Ein langer Rezeptname, aber wir versprechen dass euch Lenas "Keksteig-Protein-Grießbrei mit Schoko-Pflaumen-Topping" nicht enttäuschen wird: Es schmeckt wirklich wie Keksteig und hat ein Topping mit unseren Proteinriegeln, das wunderbar zu dem Keksteig-Geschmack des Grießbreis passt und die starken, auf Protein fokussierten Nährwerte komplettiert. 

Zubereitung

Zunächst die Mandelmilch in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Dann von der Herdplatte nehmen und den Grieß zusammen mit dem "Cookie Dough" Proteinpulver und dem Zimt unterrühren.

Einmal aufkochen lassen und währenddessen immer umrühren.

Den Grießbrei vom Herd nehmen und geschlossen für 10-15 Minuten quellen lassen. Danach mit Ahornsirup abschmecken bis die gewünschte Süße erreicht ist.

Währenddessen Pflaumen waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zimt, Chai Gewürzen, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und erwärmen. Die Stärke mit etwas Wasser anrühren und sobald die Pflaumen verkocht sind, mit dazugeben und einrühren.

Den Grießbrei mit warmen Pflaumenkompott und einem Proteinriegel (wir lieben hier in der Kombi besonders Peanut Butter Crunch) servieren und geniiiiießen 🤤

Elena Rosenthal